4月19日上午,南京中山植物园第九届野菜展拉开序幕,当天共对外展出70余种野菜,在现场,植物园还特地邀请琵琶山居“大厨”现场制作野菜宴,如马兰头拌香干、爽口茉莉花等邀请市民免费品尝。

      记者在现场看到,园方特地将平时较常见的野菜单独展出,并利用展览对各种野菜的名目和特性进行介绍。“市民挖野菜时要确保认识它们。有些野菜与其近缘有毒植物的形态特征相近,很容易混淆。”中山植物园专家李冬玲提醒市民,每年春天,由于认错野菜,误食有毒植物,引起的中毒事件频繁发生。“市民大多是从外形来识别野菜,但很多野菜是有“孪生姐妹”的,就算研究植物的专业人士有时候也容易混淆。例如凹叶景天长得很像马齿苋,而凹叶景天长期食用是对人体有害的。绞股蓝和乌敛莓也非常相似,绞股蓝有益气安神、降血压的功效,可以煎水喝代茶饮,还能止咳祛痰,但乌敛莓就有一定的毒性。此外,例如芹菜类的,有毒芹、水芹、山芹之分。外形看去相似度很高,其中的水芹、山芹是可以吃的,但是毒芹则不可以食用,分辨它们不是依靠外形,主要是靠气味,毒芹有一股臭味,水芹、山芹则是普通的芹菜味。如果市民不小心吃了这些有毒野菜,会产生一些中毒症状,如舌头麻、呕吐、皮肤瘙痒等。此时需要立刻催吐,然后去医院检查。”

    “市民挖野菜时,不要采摘生长在化工厂附近或是污染水系、汽车尾气多的路边的野菜,因为这些野菜通常含有重金属。野菜买回来,洗净后,最好放在清水里浸泡2小时,去除表面的污物。市民吃之前,用开水烫后才可食用。”李冬玲特别提醒,大部分野菜都是入药的,野菜要根据自己的情况适量吃,不能当饭吃。

      据悉,本次野菜和展板内容将会在开幕式后,移至南京市中山植物园北园药物园进行为期一个月的展示。

      紫金山记者 许军 文/图  通讯员  秦亚龙

      链接:http://app.zijinshan.org/wap/a/20180419/1524131422782.shtml?from=groupmessage&isappinstalled=0